Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC Sodium) dia sakafo mahazatra mahazatra sy ny cellulose derivative. Manan-janaka milamina tsara, matevina, fitoniana ary fanentanana, noho izany dia ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo. Ity lahatsoratra ity dia hampiditra ny fananana, ny fampiasana, ny fampiharana ny fampiharana ary ny olana momba ny fiarovana mifandraika amin'ny sodium carboxymethyl cellulose amin'ny antsipirihany.
1. Ny fananana fototra
Ny firafitra simika
Sodium Carboxymethyl Cellulose dia sela cellulose amin'ny endriky ny sira sodium azo amin'ny fanehoan-kevitra amin'ny fanehoan-kevitra voajanahary miaraka amin'ny asidra chlorocetika ary mitsabo azy amin'ny alkali. Ny firafitry ny simika azy dia misy ny sela fototra amin'ny sela sela, ary ny carboxymethyl vondrona (-ch2cooh) dia mifandray amin'ny vondrona hydroxyl sasany ao amin'ny cellulose molekiola amin'ny alàlan'ny fatorana. Ireo vondrona carboxyl ireo dia manao sôkôlà CMC ary manana fananana fifanakalozana fifanakalozana.
Toetra ara-batana
Sodium Carboxymethyl Cellulose dia vovoka tsy misy loko na somary mavo, hygroscopic, ary mety hofoanana amin'ny rano mangatsiaka na mafana mba hamolavolana vahaolana viscous mangarahara. Ny fahababoana dia voakasiky ny lanjan'ny ph sy ny fifantohan'ny vahaolana. Matetika dia tsy dia simba amin'ny tontolo asidra sy ny sombin-javatra kokoa amin'ny tontolo alkaline.
miasa
CMC dia manana matevina mafy, gelling, manentana, manentana ny fiasa sy ny fampiatoana ny asa, izay afaka manatsara ny fomba mahomby sy ny tsirony. Misy fiantraikany manan-danja amin'ny fitazonana ny hamandoana ihany koa izany, ka matetika dia ampiasaina ny hamandoana ny sakafo ary hanatsara ny fahamarinan'ny sakafo.
2. Fampiharana ao amin'ny indostrian'ny sakafo
Ny vokatry ny gelling sy ny gelling
Ny fampiharana indrindra amin'ny sodium carboxymethyl cellulose dia toy ny thickener. Amin'ny zava-pisotro sasany, jams, gilasy ary am-peo, ny CMC dia afaka mampitombo ny viscosity ny tsiranoka ary hanatsara ny texture sy ny tsirony ny vokatra. Amin'ny fanitsiana ny habetsaky ny CMC ampiasaina, ny tsy fitoviana sy ny fahamarinan'ny vokatra dia azo fehezina. Ankoatr'izay, CMC koa dia manana fananana goavambe sasany ary matetika ampiasaina amin'ny fanamboarana sakafo matavy na ambany kaloria.
Vokatra emulsification
Ny CMC dia manana anjara toerana amin'ny fanamafisana ny emulsion ary hanatsara ny fahamarinan'ny emulsion amin'ny fanentanana. Izy io dia afaka manatsara ny fanaparitahana ny ranon-diloilo, mba tsy hisarahana na hiposaka ny menaka ao anaty sakafo, ka hanatsara ny fisehoana sy ny tsirony ny sakafo. CMC dia matetika ampiasaina amin'ny fitafy salady, zava-pisotro ary saosy isan-karazany.
Fividianan-kibo
Ao amin'ny entana namboarina, CMC dia afaka manampy ny vokatra toy ny mofo sy mofo mijanona tsy misy moana sy malefaka. Izy io dia nanaketraka ny fizotry ny sakafo maina amin'ny alàlan'ny fanesorana sy hihazonana ny hamandoana, ka manitatra ny fiainam-baravarana amin'ny vokatra.
Fanatsarana ny sakafo
Amin'ny sakafo matavy na tavy tsy misy tavy na tavy, CMC dia afaka manatsara ny teon-tsakafo ho solony. Ohatra, ny vokatra vita amin'ny ronono ambany, ny kambana ambany, ary ny vokatra matsiro dia afaka manatsara ny tsirony amin'ny alàlan'ny fampidirana ny CMC mba hanimbana ny fahatsapana matavy amin'ny sakafo nentin-drazana.
Hisorohana ny kristaly
CMC dia azo ampiasaina amin'ny sakafo toy ny vatomamy toy ny vatomamy sy gilasy mba hisorohana ny fiovam-po siramamy na ny kristaly, ary hanatsarana ny endrika sy ny tsirony sy ny hatsaram-panahy sy ny hatsaram-panahy sy ny hatsarany.
3. Ny fiarovana ny additives sakafo
Research fikarohana Toxicology
Araka ny angon-drakitra fikarohana ankehitriny, ny sodium carboxymethyl cellulose dia azo antoka amin'ny vatan'olombelona ao anatin'ny habetsahan'ny fampiasana voatondro. Ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana (izay) sy ny fikambanan'i Sakafo sy ny fambolena ao amin'ny Firenena Mikambana (FAO) dia samy mihevitra ny CMC ho toy ny additiora ara-pahasalamana ary tsy misy fiantraikany manan-danja. Ny Amerikana sy ny fitantanan-tsakafo amerikana (FDA) dia nanisa azy ho "ekena amin'ny ankapobeny" (GRAS) azo antoka ", izay midika fa tsy mampidi-doza amin'ny vatan'olombelona amin'ny fampiasana ara-dalàna.
Fihetseham-po amin'ny alikaola
Na dia heverina ho azo antoka aza ny CMC, ny olona sasany dia mety manana fihetseham-po amin'ny allergic amin'ny CMC, izay maneho soritr'aretina toy ny hoditra izay mifoka rivotra, indrindra fa rehefa tafahoatra, indrindra rehefa tafahoatra be loatra. Noho izany, ny vondrona manokana dia tokony hisoroka ny fanjifana tafahoatra, indrindra ho an'ny mpanjifa miaraka amin'ny allergy.
Ny fetran'ny intake
Ny firenena dia manana fitsipika hentitra momba ny fampiasana CMC. Ohatra, ao amin'ny EU, ny fampiasana CMC amin'ny sakafo dia matetika tsy mihoatra ny 0,5% (amin'ny lanjany). Ny fihenan-tsasatra tafahoatra dia mety hiteraka fanehoan-kevitra ratsy, toy ny tsy fahatomombanana gastrointestinal na fivalanana malefaka.
Fiantraikan'ny tontolo iainana
Amin'ny maha-fambolena voajanahary voajanahary, CMC dia manana fanimbana tsara sy mavesatra ny tontolo iainana. Na izany aza, ny fampiasana tafahoatra na ny fanariana tsy mety dia mety mbola hisy fiatraikany amin'ny tontolo iainana, indrindra fa ny fandotoana ny vatan'ny rano, ka zava-dehibe ny fampiasana sy ny fitantanana ny vokatra CMC.
Sodium Carboxymethyl Cellulose dia sakafo movam-bolo maro izay ampiasaina amin'ny sehatra maro be toa ny matevina, fanakorontanana, hanoanana ary fanatsarana ara-drafitra. Ny fanalefahana tsara, ny matevina, ny fitoniana ary ny fanentanana dia mahatonga azy tsy ho azo ovana amin'ny fanodinana sakafo. Na dia heverina ho azo antoka aza ny CMC, dia mbola ilaina ny manaraka ny fitsipiky ny fampiasana antonony mba hialana amin'ny fisalasalana tafahoatra. Ao amin'ny indostrian'ny sakafo, ny fampiasana CMC dia manampy amin'ny fanatsarana ny kalitao sy ny tsirony ny vokatra, raha toa ka manome safidy ara-pahasalamana sy ambany ary ambany kaloria.
Paositra: Feb-20-2025